INGREDIENTI: 500 gr di patate lessate e schiacciate, 1 cucchiaio di farina, 3-4 cucchiai di formaggio grattugiato, un uovo, un cucchiaio di olio, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Mettiamo in un ciotola le patate, il formaggio, la farina, l’olio, l’uovo, il prezzemolo, regoliamo di sale e pepe, e impastiamo il tutto. Se l’impasto dovesse risultare troppo duro aggiungiamo un po’ di latte. Quando l’impasto è ben amalgamato ungiamo d’olio una teglia e stendiamo metà dell’impasto aiutandoci con le mani umide.
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