Stamattina siamo stati all’Istituto Alberghiero di ‪#‎Otranto‬ per seguire “Chef per un giorno”, il laboratorio del gusto organizzato dal GAC Adriatico Salentino. Gli studenti hanno realizzato le ricette che hanno messo a punto sotto la guida dei pescatori e dei docenti. Ricette tipiche della tradizione marinaresca locale e le zuppeLeggi tutto

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Il consumatore oggi vuole essere più informato e consapevole: è finito il tempo in cui mangiavamo con superficialità prodotti sconosciuti. C’è voglia di cibi genuini e di qualità, perché siamo quello che mangiamo e la nostra salute e il nostro benessere dipendono all’80% da quello che finisce sulle nostre tavole.Leggi tutto

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