La “Pitta” è una torta dolce, farcita con ricotta fresca, una ricetta della nonna tra le più deliziose da recuperare e offrire agli amici in queste giornate di fine agosto. Oggi ne prepariamo una per voi. Buon appetito!Leggi tutto
La cosidetta “Mignolata” è un’antica ricetta salentina, in uso nella zona di Galatina, e una volta era uno dei piatti tipici della festa o della domenica. Si tratta di una “Ciceri e tria” modificata o reinterpretata e prevede, infatti, l’aggiunta di fagioli e frutti di mare, cozze soprattutto e seppia.Leggi tutto
La “pagghiara” è una struttura rurale tipica salentina, costruita con i massi recuperati dal dissodamento del terreno, da parte dei contadini. Le forme cambiano, ma le tecniche costruttive rimangono le stesse. Nell’interno la copertura è chiusa a volta a cupola e detta tecnica può benissimo essere considerata l’antesignana della costruzioneLeggi tutto
Oggi siamo stati nella “tana” del pittore salentino Marcello Quarta che da anni dipinge perfezionando la sua tecnica ottica nata in Francia nella seconda metà dell’Ottocento e da lui adattata a temi salentini.Leggi tutto
Il suono dei tamburelli come ogni anno ha scandito l’estate salentina, per le vie del centro storico di Lecce abbiamo incontrato una giovane artigiana che trasforma questi strumenti musicali in piccole tele sonore.Leggi tutto
I “passatempi”, la “scapece”, i “mustaccioli”, la “grattachecca”, sono le tradizioni che resistono tra le bancarelle allestite nel centro storico di Lecce per la festa di Sant’Oronzo.Leggi tutto
Condividiamo con voi un video dedicato ai musicisti salentini sul palco di Melpignano.Leggi tutto
Musica e tipicità locali, questo il binomio del percorso allestito nel backstage del concertone ieri a Melpignano. Un villaggio enogastronomico dedicato ai prodotti tutelati dal Marchio Prodotti di qualità Puglia per evidenziare lo stretto legame tra La Regione Puglia – Assessorato alle risorse agroalimentari e La Notte della Taranta.Leggi tutto
Il giorno della festa patronale a Lecce il sentimento è unico. La Fede e la Devozione verso San Giusto, Oronzo e Fortunato si rinnovano ogni anno e acquistano sempre più forza. La città fa festa in onore dei suoi Santi e il momento della Processione è quello dedicato alla preghiera,Leggi tutto
Ieri sera e per tutta la notte a Melpignano abbiamo seguito il concertone finale di questa edizione della Notte della Taranta diretta da Giovanni Sollima. In 150mila hanno ballato e cantato nel piazzale antistante l’ex convento degli Agostiniani.Leggi tutto
