ANTENNA SUD Tutte le notizie in tempo reale della Puglia e Basilicata Cronaca, Sport, Economia, Attualità, Politica sul canale 14 …
Contenuto dell’articolo:
Riscoprire la Tradizione della Salsa a Bari
Il video “8 AGOSTO 2025 – BARI, GRANDI E PICCINI PER RISCOPRIRE LA TRADIZIONE DELLA SALSA” ci porta nel cuore della cultura gastronomica pugliese, con un focus sulla tipica merenda estiva: pane e pomodoro. Questa celebrazione della salsa si è svolta nel quartiere Madonnella di Bari, un evento che ha unito grandi e piccini in un’esperienza culinaria condivisa.
Durante la manifestazione, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di preparare la propria passata artigianale, utilizzando pomodori biologici e ingredienti freschi. Tra le delizie proposte, sono stati presentati formaggi vegani a base di legumi e frutta secca, insieme alla pasta fresca con i tipici “minuiki”, condite con salsa, rucola selvatica e cacio ricotta. Il video mette in risalto anche l’importanza di ritrovare la ritualità di queste tradizioni comunitarie che spesso si perdono nelle città.
Accompagnato da musica sudamericana e dall’apprezzato street food locale, l’evento ha celebrato il pomodoro come autentico protagonista. La manifestazione è parte di un’iniziativa più ampia, supportata dall’amministrazione comunale, volta a valorizzare i prodotti locali e a promuovere stili di vita sani attraverso una corretta alimentazione.
Una menzione speciale va alla nostalgia personale condivisa dal narratore, che evoca ricordi legati alla preparazione della salsa con i nonni, sottolineando l’importanza di mantenere vive queste tradizioni nella comunità. In conclusione, il video è non solo un tributo alla cultura pugliese, ma anche un invito a riscoprire e a valorizzare i legami tra cibo, comunità e ambiente.