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28 OTTOBRE 2025 – BARI: NON UDENTI DALLA FRANCIA PER IMPARARE A FARE LA MOZZARELLA
Il video presentato il 28 ottobre 2025 a Bari offre uno sguardo affascinante su un’iniziativa unica: un gruppo di non udenti provenienti dalla Francia ha viaggiato per imparare l’arte della produzione della mozzarella. Questa esperienza non solo mette in risalto la passione per la gastronomia italiana, ma mette anche in evidenza la comunicazione e l’interazione tra culture diverse attraverso il linguaggio dei segni e l’arte culinaria.
I partecipanti sono stati guidati da esperti casari locali, che hanno condiviso le loro conoscenze e tecniche tradizionali. Il video illustra vari aspetti del processo di produzione della mozzarella, dalla scelta del latte alla fase di filatura, enfatizzando l’importanza dell’immersione pratica e dell’apprendimento diretto.
Un elemento chiave di questo scambio è la connessione umana, facilitate dalla lingua dei segni, che ha svolto un ruolo cruciale nella comunicazione tra i partecipanti e gli insegnanti. L’atmosfera di condivisione e inclusività ha reso l’esperienza ancora più significativa.
In conclusione, questo video non solo celebra la mozzarella, un simbolo della cucina italiana, ma sottolinea anche il valore della diversità e l’importanza di creare opportunità di apprendistato per tutti, indipendentemente dalle barriere. È un bell’esempio di come l’arte culinaria può unire le persone, creando legami duraturi e arricchendo le culture.